Keunggulan Oat Versus Gandum

Sering disamakan dengan gandum, kedua jenis bahan pangan ini berasal dari tanaman yang berbeda. Oat atau dalam bahasa ilmiah disebut Avena Sativa dipanen untuk diambil bijinya. Sedangkan gandum Sedangkan gandum sebenarnya adalah tanaman rerumputan.

Oat memiliki kandungan nilai gizi yang berbeda dengan gandum. Oat banyak mengandung serat larut seperti beta glucan yang dapat menurunkan kadar kolesterol LDL. Meski sama-sama mengandung serat, penelitian pada 2002 lalu yang dilakukan Colorado State University juga menemukan bahwa oat lebih baik dalam menurunkan kolesterol LDL lebih besar dibandingkan gandum. Dengan mengkonsumsi oat sebagai menu sarapan sehat atau cemilan sehat dapat membantu mencukupi kebutuhan serat selain dari menu makanan utama lainnya.

Oat dapat diolah dan disajikan menjadi roti, pancake, cake, dan sebagainya. Sedangkan gandum,bisa saja, namun lebih sulit dan tidak sepraktis mengolah dan menyajikan oat. Sama halnya dengan mengolah tepung oat yang dapat menjadi tepung serbaguna dan menyehatkan yang bisa dibuat sendiri dengan praktis sehingga tidak perlu menghabiskan banyak uang untuk membeli di toko.

Dengan kepraktisan membuat tepung dari Oat, dapat menciptakan makanan-makanan dan cemilan-cemilan yang nikmat namun tetap sehat.

Dari Kuweku